보통 반죽에서 이스트를 2.5% 사용하였다면 냉동반죽에서의 이스트 사용… | [제빵기능사 필기] 06년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 06년 4회차

보통 반죽에서 이스트를 2.5% 사용하였다면 냉동반죽에서의 이스트 사용량은?

1.5%

2.5%

5%

10%

해설

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