다음 중 이당류만 묶인 것은? | [제빵기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 07년 2회차
다음 중 이당류만 묶인 것은?
1
맥아당, 유당, 설탕
2
포도당, 과당, 맥아당
3
설탕, 갈락토오스, 유당
4
유당, 포도당, 설탕
해설
맥아당, 유당, 설탕은 모두 두 개의 단당류가 결합한 이당류로만 이루어진 조합이다.
다른 보기들은 포도당·과당·갈락토오스 같은 단당류가 하나 이상 섞여 있어 "이당류만 묶인 것"에 해당하지 않는다.
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