발효 중 알콜과 탄산가스를 생성하는 효소는? | [제과기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 1회차

발효 중 알콜과 탄산가스를 생성하는 효소는?

안비타아제

말타아제

프로테아제

찌미아제

해설

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