다당류에 속하지 않는 것은? | [제과기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 06년 2회차
다당류에 속하지 않는 것은?
1
섬유소
2
전분
3
글리코겐
4
맥아당
해설
맥아당(엿당)은 포도당 두 분자가 결합한 이당류로, 다당류에 속하지 않는다.
섬유소, 전분, 글리코겐은 모두 여러 개의 단당류가 사슬처럼 길게 연결된 다당류다.
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다당류에 속하지 않는 것은?
섬유소
전분
글리코겐
맥아당
맥아당(엿당)은 포도당 두 분자가 결합한 이당류로, 다당류에 속하지 않는다.
섬유소, 전분, 글리코겐은 모두 여러 개의 단당류가 사슬처럼 길게 연결된 다당류다.
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