케이크, 쿠키, 파이, 페이스트리용 밀가루의 제과 적성 및 점성을 측정… | [제과기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 09년 4회차

케이크, 쿠키, 파이, 페이스트리용 밀가루의 제과 적성 및 점성을 측정하는 기구는?

아밀로그래프

패리노그래프

애그트론

맥미카엘 점도계

해설

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