다음 중 이당류가 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 10년 1회차
다음 중 이당류가 아닌 것은?
1
포도당
2
맥아당
3
설탕
4
유당
해설
포도당은 더 이상 분해되지 않는 단당류이므로 이당류에 속하지 않는다.
맥아당은 포도당 2분자, 설탕은 포도당과 과당, 유당은 포도당과 갈락토오스가 결합한 이당류이다.
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다음 중 이당류가 아닌 것은?
포도당
맥아당
설탕
유당
포도당은 더 이상 분해되지 않는 단당류이므로 이당류에 속하지 않는다.
맥아당은 포도당 2분자, 설탕은 포도당과 과당, 유당은 포도당과 갈락토오스가 결합한 이당류이다.
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