식품안전기사 시험정보
국가기술자격 · 기사
식품안전기사 시험정보
식품안전기사는 2025년부터 식품기사의 종목명과 시험과목이 함께 바뀌면서 자리 잡은 국가기술자격입니다. 필기는 4과목 80문항이고 실기 과목명은 식품안전관리 실무이며, HACCP 운영·관리 인력을 기르려는 목적으로 개편됐습니다. 과목 구성과 응시자격, 기출 학습 자료를 한 곳에서 확인하세요.
기출문제 바로 풀기
- 필기 기출 과년도(2015~2025 회차) → · 식품기사 시절 구 5과목 회차 + 현행 4과목 회차 · 실전 모의고사 지원
한눈에 보기
- 시행기관
- 한국산업인력공단 (Q-Net) · 소관 부처 식품의약품안전처
- 시험 일정
- 2026년 정기 기사 기준 연 3회 시행 — 필기 1회 1.30~3.3, 2회 5.9~5.29, 3회 8.7~9.1입니다. 회차별 원서접수와 빈자리 접수 일정은 시험일정 글에서 확인하세요.
- 응시 수수료
- 필기 19,400원 / 실기 22,600원
- 합격률
- 큐넷 종목별 검정현황 기준으로 최근 3년 필기 합격률은 약 40% 안팎이고, 실기는 회차 편차가 커 대략 20%대에서 움직였습니다. 수치는 회차마다 달라지므로 최신 자료는 큐넷에서 확인하세요.
응시자격
- 관련학과 4년제 대학 졸업(예정)자
- 산업기사 취득 후 실무경력 1년 이상
- 기능사 취득 후 실무경력 3년 이상
- 동일·유사 직무분야 실무경력 4년 이상
- 동일·유사 직무분야 다른 종목 기사 취득자
- 2024년 12월 31일까지 식품기사를 취득한 사람은 식품안전기사를 취득한 것으로 봅니다(경과조치).
※ 위 조건 중 하나를 충족하면 응시할 수 있습니다. 인정 범위 상세는 큐넷 응시자격 안내를 확인하세요.
필기 시험과목
- 식품안전 · 객관식 20문항 · 2025년 개편으로 새로 들어온 과목
- 식품화학 · 객관식 20문항
- 식품가공·공정공학 · 객관식 20문항 · 개편 전 과목명은 식품가공학
- 식품미생물 및 생화학 · 객관식 20문항 · 개편 전 식품미생물학과 생화학 및 발효학이 합쳐진 과목
합격 기준: 과목당 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상(100점 만점)
실기 시험
형식 · 필답형 — 식품안전관리 실무 (개편 전 과목명은 식품생산관리 실무) (주관식 서술형 답안으로 치르며, 회차별 시험시간은 큐넷 종목 안내에서 확인하세요.)
합격 기준: 100점 만점에 60점 이상
난이도 & 학습 전략
필기는 4과목 80문항이라 과락(40점) 관리가 핵심이고, 기출 반복으로 합격선을 만들 수 있는 편입니다. 다만 2025년 개편으로 새로 들어온 식품안전 과목은 이전 회차에 대응 문항이 적어 이론서 보충이 필요합니다.
활용 및 전망
HACCP 적용 업소가 계속 늘면서 식품 제조·가공 현장의 안전관리 인력 수요가 이어지고 있습니다. 식품 제조업체의 품질관리·위생관리 부서, 급식·유통 분야, 관련 인증·컨설팅 업무 등에서 활용되는 자격입니다.
자주 묻는 질문
식품안전기사는 새로 생긴 자격증인가요?
완전히 새로 만든 종목은 아닙니다. 기존 식품기사의 종목명이 2025년 1월 1일부터 식품안전기사로 바뀌면서 필기·실기 과목도 함께 개편된 것입니다. 2024년 12월 31일까지 식품기사를 취득한 사람은 식품안전기사를 취득한 것으로 봅니다.
식품안전기사와 식품산업기사는 어떻게 다른가요?
등급이 다르고 개편 내용도 다릅니다. 식품산업기사는 종목명이 그대로이고 필기 과목만 식품가공·식품화학·식품미생물 및 안전으로 개편됐습니다. 실기 과목명도 식품품질관리 실무로 유지됩니다.
필기 과목은 몇 개이고 무엇이 바뀌었나요?
현행 필기는 식품안전, 식품화학, 식품가공·공정공학, 식품미생물 및 생화학 4과목입니다. 개편 전에는 식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학 5과목이었습니다. 과목 수가 하나 줄고 식품안전 과목이 새로 들어왔습니다.
식품기사 시절 기출문제를 그대로 써도 되나요?
과목 단위로 골라 쓰면 됩니다. 식품화학은 이름이 같고, 식품가공학과 식품미생물학·생화학 및 발효학도 현행 과목으로 이어집니다. 다만 새로 들어온 식품안전 과목은 예전 식품위생학 문항 중 위생·법규 부분만 부분적으로 대응하므로 이론서를 함께 봐야 합니다.
과목면제를 받던 자격이 있는데 그대로인가요?
수산제조기사나 식육가공기사를 가지고 있어 식품위생학 과목을 면제받던 경우, 이 면제는 2025년 1월 1일부터 종료됐습니다. 개편으로 식품위생학이라는 과목 자체가 사라졌기 때문입니다. 면제 여부는 접수 전 큐넷에서 다시 확인하세요.
관련 가이드
식품안전기사, 기출문제로 바로 연습해 보세요.
식품안전기사 기출문제 무료로 풀기 →시험 일정·응시 수수료·합격률 등은 회차에 따라 변동될 수 있습니다. 최신 정보는 한국산업인력공단 큐넷(q-net.or.kr) 공식 안내를 확인하세요.