농업·생물 · 용어

브로일러축산산업기사·축산기사 출제 용어

같은 말: broiler, 육계, 육용계

브로일러는 고기 생산을 목적으로 단기간 사육해 출하하는 육용계(육계)다.

사육기간이 5~6주로 짧아 자본회전이 빠른 반면 가격 변동이 크고 출하 조정이 어려운 경영 특성을 가진다.

시험 포인트

시험에서는 브로일러 양계경영의 장점과 단점을 가르는 문제가 자주 나온다.

시험에 나오는 핵심근거 문항·조문 표시

1
경영 장점
- 사육기간 5~6주로 자본회전이 빠름
- 사료효율 높음
- 위험부담 기간 짧음
- 밀사·일제 입추로 대량생산.
가축 중 투자 회수기간이 가장 짧다.
기출 3건
2
경영 단점
- 가격 변동이 큼
- 정해진 일령에 출하해야 해 출하 조정이 어려움
- 부패하기 쉬워 수송·보관이 까다로움.
기출 4건
3
NRC(1994) 조단백질 요구량
- 0~3주령 23%
- 3~6주령 20%
- 6~8주령 18%.
주령이 올라갈수록 낮아진다.
기출 2건
배합사료의 Ca:P 비율은 약 2:1이며, 벗어나면 골격 발육 이상이나 다리 이상이 생기기 쉽다.
기출 1건
5
종계·교배
- 겸용종 암컷(모계) × 육용종 수컷(부계)
- 종계 체중 균일성은 2주령부터 초산까지 매주 조사해 변이계수(표준편차÷평균×100)로 평가하며 낮을수록 균일하다.
기출 2건
6
선발 기준
- 다리가 굵고 튼튼함
- 가슴 폭이 넓고 둥긂
- 조우성(깃털이 빨리 자람)은 도계 시 유리.
다리가 가는 개체는 피한다.
기출 1건