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식품의 점도증가나 교질상의 미각향상을 위해 쓰이는 식품첨가물이 아닌 것은? 상세 페이지

1[조리기능장 필기] 17년 1회차
식품의 점도증가나 교질상의 미각향상을 위해 쓰이는 식품첨가물이 아닌 것은?
1
메틸셀룰로오스(methtl cellulose)
2
카로복시메틸스타치나트륨(sodium carboxylmethyl starch)
3
알긴사나트륨(sodium alginate)
4
글리실리진산이나트륨(disodium glycyrrhizinate)
해설
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