70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식… | [식품가공기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품가공기능사 필기] 10년 1회차
70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식품의 신선도 검사에 적용되는가?
1
식육
2
우유
3
식용유
4
과일주스
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70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식품의 신선도 검사에 적용되는가?
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식용유
과일주스
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