식욕촉진제로 마시는 칵테일(Cocktail)로서 드라이(Dry)한 칵테… | [조주기능사 필기] 01년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 2회차
식욕촉진제로 마시는 칵테일(Cocktail)로서 드라이(Dry)한 칵테일에 사용하는 고명(Garnish)은?
1
Cherry
2
Orange
3
Olive
4
Pineapple
해설
식욕촉진용 드라이 칵테일(예: 드라이 마티니)에는 짠맛과 향이 어울리는 올리브(Olive)를 고명으로 사용한다.
체리나 오렌지, 파인애플은 단맛이 강한 칵테일이나 디저트성 칵테일의 장식으로 더 적합하다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요