술의 손실방지 및 술을 따를 때 용이하게 하는 기구는? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
술의 손실방지 및 술을 따를 때 용이하게 하는 기구는?
1
Squeezer
2
Pourer
3
Muddler
4
Decanter
해설
푸어러(Pourer)는 병 입구에 꽂아 일정한 양이 흘러나오도록 하는 기구로, 술을 따를 때 흘리는 손실을 줄이고 따르는 작업을 쉽게 해 준다.
스퀴저는 과즙을 짜는 기구, 머들러는 재료를 으깨는 막대, 디캔터는 와인을 옮겨 담아 숨을 트이게 하는 용기로 각각 용도가 다르다.
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