설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는? | [조주기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 1회차
설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?
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Mixing Glass
2
Strainer
3
Squeezer
4
Shaker
해설
설탕이나 계란처럼 잘 녹지 않고 점성이 있는 재료는 강하게 흔들어야 고르게 섞이므로 쉐이커(Shaker)가 필요하다.
믹싱글라스와 스트레이너는 맑게 젓는 방식(스터링)에, 스퀴저는 과즙을 짜는 데 쓰여 용도가 다르다.
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