맨하탄 칵테일 드라이(Manhattan Cocktail Dry)를 제공… | [조주기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 3회차
맨하탄 칵테일 드라이(Manhattan Cocktail Dry)를 제공하기 위해 준비해야 하는 고명(Garnish)은?
1
Lemon
2
Cherry
3
Pearl onion
4
Cocktail olive
해설
표준 레시피에서 맨하탄 드라이(Manhattan Dry)는 버번(또는 라이) 위스키에 드라이 베르무트를 섞어 만들며, 고명으로 칵테일 올리브를 곁들인다.
레몬, 체리, 펄 어니언은 각각 다른 칵테일(스위트 맨하탄은 체리, 깁슨은 펄 어니언)에 쓰이는 가니시로 맨하탄 드라이와는 구분된다.
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