바(Bar) 영업을 하기 위하여 Bartender가 준비 하여야 할 일… | [조주기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 2회차
바(Bar) 영업을 하기 위하여 Bartender가 준비 하여야 할 일이 아닌 것은?
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각종 글라스를 청결하게 준비한다.
2
칵테일에 필요한 Garnish를 준비한다.
3
Bar에 필요한 기물을 청결하게 준비한다.
4
꽃을 준비한다.
해설
바텐더는 영업 전 글라스·가니쉬·바 기물을 청결하게 준비하는 것이 기본 업무다.
꽃을 준비하는 것은 바텐더의 고유 준비 업무가 아니라 별도의 장식 영역에 해당한다.
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