다음 중 술 손실을 예방하는 조주기구는 어느 것인가? | [조주기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 2회차
다음 중 술 손실을 예방하는 조주기구는 어느 것인가?
1
Pourer
2
Muddler
3
Coaster
4
Squeezer
해설
포우러(Pourer)는 병 입구에 꽂아 술이 일정하게 흘러나오도록 조절하는 기물로, 따르는 과정에서의 술 손실을 줄여준다.
머들러는 재료를 으깨는 용도, 코스터는 잔 받침, 스퀴저는 과즙을 짜는 용도로 손실 방지와는 무관하다.
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