다음 중 쉐이커(shaker)를 사용하여야 하는 것은? | [조주기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

쉐이커(shaker)는 크림·달걀·시럽처럼 잘 섞이지 않는 재료를 강하게 흔들어 혼합해야 할 때 사용하는 기구이다.
브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)는 브랜디에 크림 데 카카오, 생크림을 넣어 만드는 칵테일로 셰이킹이 필요하다.
드라이 마티니는 믹싱글라스에서 스터링(Stir)으로 만든다.
올드 훼숀은 글라스에 직접 재료를 넣는 빌드(Build) 방식이다.
크렘 데 멘트 프라페는 크러시드 아이스 위에 부어주는 방식으로 셰이킹이 필요 없다.