Strainer의 설명 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 1회차
Strainer의 설명 중 틀린 것은?
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철사망으로 되어 있다.
2
얼음이 글라스에 떨어지지 않게 하는 기구이다.
3
믹싱글라스와 함께 사용된다.
4
재료를 섞거나 소량을 잴 때 사용된다.
해설
Strainer에 대한 설명 중 틀린 것은 재료를 섞거나 소량을 잴 때 사용한다는 설명이다.
Strainer는 믹싱글라스에서 만든 칵테일을 따를 때 얼음이 글라스로 함께 떨어지지 않도록 걸러주는 기구이며, 재료를 섞는 것은 바 스푼, 계량은 지거의 역할이다.
- 철사망으로 되어 있다는 설명은 스트레이너의 실제 형태와 일치한다.
- 얼음이 글라스에 떨어지지 않게 막는다는 설명은 스트레이너 본연의 기능이다.
- 믹싱글라스와 함께 사용된다는 설명도 스터링 기법의 일반적인 조합이다.
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