Over The Rainbow의 일반적인 Garnish는? | [조주기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 2회차
Over The Rainbow의 일반적인 Garnish는?
1
Strawberry, Peach Slice
2
Cherry, Orange Slice
3
Pineapple spear, Cherry
4
Lime Wedge
해설
Over The Rainbow의 일반적인 가니시는 딸기와 복숭아 슬라이스(Strawberry, Peach Slice)이다.
복숭아·딸기 계열 재료를 블렌더로 갈아 만드는 칵테일이어서, 가니시도 사용한 과일과 같은 계열로 맞춘다.
- Cherry와 Orange Slice는 위스키 사워 계열 칵테일에서 흔히 쓰는 가니시이다.
- Pineapple spear와 Cherry는 피나콜라다 같은 트로피컬 칵테일의 가니시이다.
- Lime Wedge는 쿠바 리브레처럼 라임을 쓰는 칵테일의 가니시이다.
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