Angel's Kiss의 제조 기법은? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 3회차
Angel's Kiss의 제조 기법은?
1
Shaker
2
Stirring
3
Building
4
Floating
해설
엔젤스 키스(Angel's Kiss)는 비중이 다른 리큐르를 층층이 쌓아 올리는 플로팅(Floating) 기법으로 만드는 칵테일이다.
셰이킹이나 스터링, 빌딩 기법은 재료를 섞거나 글라스에 직접 붓는 방식이라 층을 살려야 하는 엔젤스 키스 제조법과는 맞지 않는다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요