Mixing glass를 사용하여 Stir 기법으로 만드는 것은? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 3회차
Mixing glass를 사용하여 Stir 기법으로 만드는 것은?
1
Stirrup cup
2
Gin Fizz
3
Martini
4
Singapore Sling
해설
Martini는 진과 드라이 베르무트를 믹싱글라스에 넣고 Stir(휘젓기)로 섞은 뒤 잔에 따라내는 대표적인 스터 기법 칵테일이다.
Gin Fizz와 Singapore Sling은 셰이커로 흔들어 만드는 셰이킹 계열이라 믹싱글라스 스터 기법과는 다르다.
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