칵테일 조주법에 해당하지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 4회차
칵테일 조주법에 해당하지 않는 것은?
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Blending
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Stirring
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Garnishing
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Shaking
해설
Garnishing은 완성된 칵테일에 과일 등을 곁들여 장식하는 마무리 작업으로, 재료를 섞어 술을 만드는 조주 기법에는 해당하지 않는다.
Shaking·Stirring·Blending은 모두 재료를 혼합해 칵테일을 만드는 대표적인 조주법이다.
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