다음 중 나머지 셋과 칵테일 만드는 기법이 다른 것은? | [조주기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 2회차
다음 중 나머지 셋과 칵테일 만드는 기법이 다른 것은?
1
Martini
2
Grasshopper
3
Stinger
4
Zoom Cocktail
해설
마티니는 진과 베르무트를 얼음과 함께 휘저어(Stir) 만드는 칵테일인 반면, 그래스호퍼·스팅어·줌 칵테일은 크림 등의 재료가 들어가 흔들어(Shake) 만드는 기법을 쓴다.
이처럼 조주 기법이 다른 하나를 고르면 스터링 방식인 마티니가 나머지 셋과 구분된다.
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