Which terminology of the following is n… | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

칵테일 조주 기법과 관련 없는 용어는 Beating이다.
Beating은 제과·요리에서 재료를 휘저어 섞는 동작을 가리키는 말로, 표준 조주 용어에 포함되지 않는다.
Straining(거르기), Stirring(휘젓기), Shaking(흔들기)은 모두 칵테일을 만들 때 실제로 쓰이는 기법이다.