구매관리와 관련된 원칙에 대한 설명으로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 13년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 13년 3회차
구매관리와 관련된 원칙에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
나중에 반입된 저장품부터 소비한다.
2
한꺼번에 많이 구매한다.
3
공급업자와의 유대관계를 고려하여 검수 과정은 생략한다.
4
저장창고의 크기, 호텔의 재무상태, 음료의 회전을 고려하여 구매한다.
해설
구매관리는 저장창고의 크기, 호텔의 재무상태, 음료의 회전율을 종합적으로 고려해 이루어져야 한다는 것이 원칙이다.
- 재고는 먼저 들어온 것부터 소비하는 선입선출이 원칙이므로 나중에 반입된 것부터 쓴다는 설명은 틀렸다.
- 무조건 대량 구매하는 것은 재고 부담과 자금 회전에 악영향을 준다.
- 공급업자와의 관계와 무관하게 검수 과정은 반드시 거쳐야 한다.
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