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바텐더의 칵테일용 가니쉬 재료 손질에 관한 설명 중 가장 거리가 먼 것은? 상세 페이지

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1[조주기능사 필기] 16년 3회차
바텐더의 칵테일용 가니쉬 재료 손질에 관한 설명 중 가장 거리가 먼 것은?
1
레몬 슬라이스는 미리 손질하여 밀폐용기에 넣어서 준비한다.
2
오렌지 슬라이스는 미리 손질하여 밀폐용기에 넣어서 준비한다.
3
레몬 껍질은 미리 손질하여 밀폐용기에 넣어서 준비한다.
4
딸기는 미리 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 세척하여 밀폐용기에 넣어서 준비한다.
해설
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