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지방산의 불포화도에 의해 값이 달라지는 것으로 짝지어진 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 2회차
지방산의 불포화도에 의해 값이 달라지는 것으로 짝지어진 것은?
1
융점, 산가
2
검화가, 요오드가
3
산가, 유화가
4
융점, 요오드가
해설
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