모두CBT
냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린 것은?
쇠고기의 드립(drip)을 막기 위해 높은 온도에서 빨리 해동하여 조리한다.
채소류는 가열처리가 되어 있어 조리하는 시간이 절약된다.
조리된 냉동식품은 녹기 직전에 가열한다.
빵, 케익은 실내 온도에서 자연 해동한다.
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