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결합수의 특성으로 옳은 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 1회차
결합수의 특성으로 옳은 것은?
1
식품조직을 압착하여도 제거되지 않는다.
2
점성이 크다.
3
미생물의 번식과 발아에 이용된다.
4
보통의 물보다 밀도가 작다.
해설
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