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맥아당은 어떤 성분으로 구성되어 있는가? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 15년 2회차

맥아당은 어떤 성분으로 구성되어 있는가?

1

포도당 2분자가 결합된 것

2

과당과 포도당 각 1분자가 결합된 것

3

과당 2분자가 결합된 것

4

포도당과 전분이 결합된 것

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