인분을 사용한 밭에서 특히 경피적 감염을 주의해야 하는 기생충은? | [한식조리기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 16년 1회차
인분을 사용한 밭에서 특히 경피적 감염을 주의해야 하는 기생충은?
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십이지장충
2
요충
3
회충
4
말레이사상충
해설
인분을 사용한 밭에서 경피적 감염을 특히 주의해야 하는 기생충은 십이지장충이다. 십이지장충은 감염된 인분이 오염된 흙에 있는 유충이 직접 피부를 뚫고 침입하는 경피감염 경로를 가지며, 맨발로 흙을 밟거나 작업하는 농민에게서 감염이 흔하다. 요충은 주로 항문-입 경로의 재감염, 회충은 오염된 음식물 섭취(경구감염), 말레이사상충은 모기의 매개로 전파되므로 경피감염이 주요 전파 경로가 아니다.
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