반추가축에서 조사료보다 농후사료를 더 많이 섭취하면 반추위내에 생성되는… | [축산산업기사 필기] 13년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 13년 2회차
반추가축에서 조사료보다 농후사료를 더 많이 섭취하면 반추위내에 생성되는 휘발성 지방산 중 생성비율이 가장 많이 증가되는 것은?
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초산
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프로피온산
3
낙산
4
글루탐산
해설
농후사료를 많이 먹이면 반추위에서 전분을 발효시키는 세균이 우세해져 프로피온산의 생성 비율이 크게 높아진다.
반대로 조사료 위주로 먹이면 초산 비율이 높아져 유지율이 올라가며, 글루탐산은 아미노산이지 휘발성 지방산이 아니다.
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