채종박에 들어 있는 유해물질은? | [축산기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지

채종박(유채박)에 들어 있는 대표적 유해물질은 글루코시놀레이츠(Glucosinolates)이다.
이 성분은 분해될 때 갑상선 기능을 저해하는 물질을 생성해 가축의 성장과 번식에 악영향을 줄 수 있다.
리나마린은 카사바에 들어 있는 청산배당체이다.
고시폴은 면실박(목화씨박)의 유해성분이다.
마이로시네이즈는 글루코시놀레이츠를 분해하는 효소로, 유해물질 자체는 아니다.