면실박에 함유되어 많이 급여하면 가축의 건강에 나쁜 영향을 주는 물질은? | [축산기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 1회차
면실박에 함유되어 많이 급여하면 가축의 건강에 나쁜 영향을 주는 물질은?
1
항트립신인자
2
고시폴
3
글루코시놀레이트
4
맥각균
해설
면실박에 함유되어 다량 급여 시 문제가 되는 물질은 고시폴(gossypol)이다.
고시폴은 목화씨에 존재하는 폴리페놀계 색소성분으로, 단위동물에서 독성을 일으키고 철분과 결합해 이용률을 떨어뜨리는 등 건강에 나쁜 영향을 준다.
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