소화기관의 해부학적 기능 차이로 인해 혈당(blood glucose)치… | [축산기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지

소화기관의 해부학적 구조 차이로 인해 혈당치가 가장 낮게 나타나는 동물은 소이다.
소와 같은 반추동물은 섭취한 탄수화물 대부분이 소장에서 직접 포도당으로 흡수되기 전에 반추위 미생물 발효를 거쳐 휘발성지방산으로 전환되므로, 혈액으로 직접 흡수되는 포도당의 양이 단위동물보다 적다.
돼지·말·닭처럼 위(또는 모이주머니)를 거친 사료가 소장에서 상당량 포도당 형태로 직접 흡수되는 동물들에 비해, 소는 당신생에 의존하는 비중이 커서 평상시 혈당 수준이 상대적으로 낮게 유지된다.