젖소에서 우유의 지방성분을 합성하기 위한 전구물질과 그 주요 공급원이 … | [축산기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지

우유의 지방성분 합성 전구물질과 공급원이 바르게 짝지어진 것은 초산(acetate)은 조사료로부터 공급된다는 내용이다.
조사료를 많이 섭취하면 반추위 발효 과정에서 초산 비율이 높아지고, 이 초산이 유선으로 이동해 우유 지방(유지방) 합성의 주요 전구물질로 쓰인다.
반면 프로피온산은 주로 농후사료 급여 시 많이 생성되며 유지방 합성보다는 포도당 합성(당신생)에 주로 이용된다는 점에서 차이가 있다.