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1[식품안전기사 필기] 16년 2회차
핵산의 소화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
췌액 중의 nuclease에 의해 분해되어 mononucleotide가 생성된다.
2
위액 중의 DNAase에 의해 인산과 nucleoside로 분해된다.
3
nucleosidase는 글리코시드 결합을 가수분해한다.
4
pentose는 다시 인산과 결합하여 pentose phosphate로 전환된다.
해설
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