부제탄소원자를 가지지 않아 2개의 광학이성체가 존재하지 않는 중성아미노… | [식품안전기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
부제탄소원자를 가지지 않아 2개의 광학이성체가 존재하지 않는 중성아미노산은?
1
Isoleucine
2
Threonine
3
Glycine
4
Serine
해설
글리신(Glycine)은 곁사슬이 수소(H) 하나뿐이어서 네 개의 서로 다른 치환기가 결합한 부제탄소(비대칭탄소)를 갖지 않는 유일한 표준아미노산이다.
따라서 광학이성질체(D형·L형)가 존재하지 않는다.
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