분변 오염의 지표로 이용되는 대장균군의 MPN(Most Probable… | [식품안전기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 18년 1회차
분변 오염의 지표로 이용되는 대장균군의 MPN(Most Probable Number) 검사에 관한 설명으로 옳은 것은?(2023년 개정된 규정 적용됨)
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검체 1mL 중 있을 수 있는 대장균군수
2
검체 10mL 중 있을 수 있는 대장균군수
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검체 10g 중 있을 수 있는 대장균군수
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검체 100g 중 있을 수 있는 대장균군수
해설
MPN(최확수)은 일정량의 검체(대장균군 시험에서는 검체 1mL) 중에 존재할 것으로 통계적으로 추정되는 대장균군의 수를 의미한다.
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