단당류 중 ketose이면서 hexose(6탄당)인 것은? | [식품안전기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
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단당류 중 ketose이면서 hexose(6탄당)인 것은?
1
glucose
2
ribulose
3
fructose
4
arabinose
해설
과당(fructose)은 케톤기를 가진 케토스이면서 탄소 6개로 이루어진 헥소스이다.
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