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1[식품안전기사 필기] 20년 1회차

다음 곰팡이 중 가근(假根, rhizoid)이 있는 것은?

Aspergillus 속

Penicillium 속

Rhizopus 속

Mucor 속

해설

Rhizopus 속은 기질에 부착하는 뿌리 모양의 가근(假根)을 형성하는 것이 특징인 곰팡이다.

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