다음 중 인지질이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
다음 중 인지질이 아닌 것은?
1
레시틴(lecithin)
2
세팔린(cephalin)
3
세레브로시드(cerebrosides)
4
카르디올리핀(cardiolopin)
해설
레시틴, 세팔린, 카르디올리핀은 모두 인산기를 포함하는 인지질이다.
세레브로시드는 인이 아니라 당(단당류)을 포함하는 당지질(스핑고당지질)로 인지질로 분류되지 않는다.
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