명반(건조물 : 소명반)의 식품첨가물 명칭은? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
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명반(건조물 : 소명반)의 식품첨가물 명칭은?
1
황산암모늄
2
황산알루미늄칼륨
3
황산나트륨
4
황산동
해설
명반(소명반)은 화학적으로 황산알루미늄칼륨(potassium aluminum sulfate)에 해당하는 식품첨가물이다.
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