명반(건조물 : 소명반)의 식품첨가물 명칭은? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 2회차

명반(건조물 : 소명반)의 식품첨가물 명칭은?

황산암모늄

황산알루미늄칼륨

황산나트륨

황산동

해설

명반(소명반)은 화학적으로 황산알루미늄칼륨(potassium aluminum sulfate)에 해당하는 식품첨가물이다.

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