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1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
고등동물의 간에서 Glucose의 합성에 주로 이용되는 전구체가 아닌 것은?
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Pyruvate
2
Lactate
3
Citrate
4
Glycerol
해설
피루브산, 젖산, 글리세롤은 모두 간에서 당신생합성(gluconeogenesis)의 대표적인 전구체로 이용된다.
구연산(시트르산)은 TCA회로의 중간체로, net 당신생의 직접적 전구체로는 이용되지 않는다.
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