가근이 있는 곰팡이는? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 22년 2회차

가근이 있는 곰팡이는?

Mucor

Rhizopus

Aspergillus

penicillium

해설

Rhizopus 속은 포복지(stolon)의 마디에 가근(rhizoid)을 형성하는 것이 특징이며, 이는 가근이 없는 Mucor 속과 구별되는 형태적 특징이다.

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