동식물유류를 요오드값에 따라 건성유와 불건성유로 구분- 아만인유, 피마… | 23년(1회&2회) 기출문제 기출문제 상세 페이지
동식물유류를 요오드값에 따라 건성유와 불건성유로 구분
- 아만인유, 피마자유, 야자유, 동유
- 땅콩기름, 올리브유, 들기름, 정어리기름
해설
1. 건성 : 아들동정 (아만인유, 들기름, 동유, 정어리기름) + 해바라기
/ 요오드가 130 초과
2. 불건성 - 야올피땅
/ 요오드가 100 미만
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