하루에 탄수화물 300g, 단백질 70g, 지질 50g을 섭취했을 때 … | [양식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

탄수화물·단백질은 1g당 4kcal, 지질은 1g당 9kcal로 계산하면 총열량은 1,930kcal다.
탄수화물: 300 × 4 = 1,200kcal
단백질: 70 × 4 = 280kcal
지질: 50 × 9 = 450kcal
합계: 1,200 + 280 + 450 = 1,930kcal
지질까지 모두 4kcal로 계산하면 1,680kcal가 나오므로 영양소별 열량 계수(4·4·9)를 구분해 적용해야 한다.
근거: 영양학 교과 — 애트워터 열량 계수