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병원성 소화기계 감염병과 비교할 때 세균성 식중독이 갖는 특징으로 옳지 않은 것은?

발병하려면 비교적 많은 양의 균을 섭취해야 한다.

환자에게서 다른 사람으로 옮는 2차 감염이 흔하다.

잠복기가 비교적 짧다.

「식품위생법」에 따라 관리된다.

해설

세균성 식중독은 2차 감염이 거의 없고, 사람에서 사람으로 잘 옮는 것은 소화기계 감염병 쪽이다.

세균성 식중독은 식품 안에서 다량으로 증식한 균이나 독소를 먹어야 발병하고 잠복기가 짧으며 「식품위생법」으로 관리한다. 반면 장티푸스·세균성이질·콜레라 같은 소화기계 감염병은 미량의 균으로도 발병하고 잠복기가 길며 환자·보균자를 통한 2차 감염이 빈번해 「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률」로 관리한다.

근거: 식품위생학 — 세균성 식중독과 경구 감염병의 비교

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