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식품첨가물의 안전성을 평가하는 독성시험에 대한 설명으로 옳은 것은?
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급성 독성시험은 시험물질을 여섯 달 넘게 계속 먹여 나타나는 장해를 관찰하는 시험이다
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아급성 독성시험은 시험물질을 한 차례만 투여한 뒤 하루 안의 반응을 보는 시험이다
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최대무작용량은 실험동물에게 독성이 나타나기 시작하는 가장 적은 투여량을 뜻한다
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만성 독성시험은 오랜 기간 계속 투여하여 최대무작용량을 구하는 데 목적이 있다
해설
만성 독성시험은 시험물질을 장기간 투여하여 어떤 장해나 중독이 일어나는지 살피는 시험으로, 여기서 얻은 최대무작용량이 1일 섭취허용량을 정하는 바탕이 된다.
- 한 차례 투여해 짧은 시간의 반응을 보는 것은 급성 독성시험이다.
- 아급성 독성시험은 급성과 만성의 중간 기간 동안 되풀이 투여하는 시험이다.
- 최대무작용량은 어떤 영향도 나타나지 않는 가장 많은 투여량을 뜻한다.
근거: 식품첨가물 안전성 평가 — 독성시험의 종류와 최대무작용량
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