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1[제과기능사 필기] 2023년 1회 기출복원 모의고사
다음은 경구감염병과 세균성 식중독을 비교한 것이다. ㉠~㉢에 들어갈 말로 옳은 것은?
발병에 필요한 병원체의 양 : 경구감염병은 ( ㉠ ), 세균성 식중독은 대량이다.
2차 감염 : 경구감염병은 ( ㉡ ), 세균성 식중독은 거의 없다.
잠복기 : 경구감염병이 세균성 식중독보다 ( ㉢ ).
1
㉠ 미량, ㉡ 많다, ㉢ 길다
2
㉠ 미량, ㉡ 없다, ㉢ 짧다
3
㉠ 대량, ㉡ 많다, ㉢ 짧다
4
㉠ 대량, ㉡ 없다, ㉢ 길다
해설
경구감염병은 미량의 병원체로도 감염되고 사람 사이의 2차 감염이 많으며 잠복기가 세균성 식중독보다 길다.
세균성 식중독은 식품에서 대량으로 늘어난 균이나 그 독소를 먹어야 발병하고 사람 사이 전파가 거의 없으며 잠복기가 짧다. 또 경구감염병은 앓고 난 뒤 면역이 생기는 경우가 많지만 세균성 식중독은 면역이 잘 생기지 않는다.
근거: 위생학 이론 — 경구감염병과 세균성 식중독의 비교
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